В Иркутске 6 августа состоится гастрономический форум «ПроФОРУМ», посвященный теме «Подход и философия шефа при создании авторского блюда». Об этом сообщает администрация города.
В качестве спикеров и ведущих выступят именитые представители кулинарного мира: Президент Ассоциации «Chefs Team Russia», председатель технического судейства Bocuse d’Or, судья WACS Николай Сарычев, бренд-шеф ГРК «Бережки Холл» и другие.
В программе форума: мастер-классы от ведущих специалистов, обсуждение ключевых вопросов развития кулинарии региона, презентация и дегустация продуктов от партнеров и местных производителей, а также открытый микрофон для вопросов и обмена опытом.
