Их выявили инспекторы Россельхознадзора по Иркутской области и Бурятии, которые за восемь месяцев обнаружили 51 нарушение в точках общепита Иркутской области. Речь идет о нарушении ветеринарных правил в отношении продуктов животного происхождения. Их выявляют с помощью федеральной информационной системы «Меркурий», которая отражает всю документацию и движение продукта на всех стадиях. К примеру, надзорные мероприятия были проведены в августе 2024 года в Тайшетском районе. Проверяли кафе, торгующие шаурмой. Оказалось, что у шести индивидуальных предпринимателей отсутствует регистрация в федеральных государственных системах «Меркурий» и «Цербер» (это реестр организаций, которые работают с продукцией животного происхождения), а значит, у них не было сопроводительных документов о безопасности продукции. Владельцам точек направлены предостережения от проверяющих органов.
