Бренд-шеф иркутского ресторанного холдинга Redrock Александр Мордашев стал победителем первого национального гастрономического конкурса «Лавры», проходившего в Геленджике. Об этом сообщает сайт «ИрСити».
Из почти 400 заявок со всей страны в полуфинал прошли 16 участников. В первом этапе конкурса повара готовили закуски и горячее блюдо из локальных продуктов. Четыре лучших участника вышли в гранд-финал, где представили на суд жюри уже три блюда. В финале развернулась напряженная борьба, и после дополнительного испытания победу одержал Александр Мордашев. Призом для победителя стала трехнедельная стажировка в бангкокском ресторане Gaggan, возглавившем в 2025 году рейтинг 50 лучших ресторанов Азии.