В иркутской школе № 35 для учениц вторых и пятых классов провели мастер‑класс по приготовлению пасхальной выпечки. Занятие организовала заведующая производством АО «Комбинат питания» Александра Башарова. Об этом сообщает городская администрация.
Во время занятия школьницы испекли три вида куличей: классический, шоколадный и краффин. Для традиционного варианта использовали яйца, муку, сахар и ванилин, а в шоколадное тесто добавили какао. Краффин готовили по особой технологии: тесто раскатывали, добавляли сухофрукты или изюм, сворачивали в рулет, затем формировали «улитку» и выпекали в форме. В результате получалась выпечка с характерной слоистой и волокнистой структурой.
Дети самостоятельно раскладывали тесто по формам, а после выпекания украшали куличи меренгами и сахарной пудрой. Завершилось занятие дегустацией приготовленной выпечки.
Такие мастер‑классы проходят в школе в преддверии праздников и помогают школьникам познакомиться с основами кулинарии, а также попробовать себя в приготовлении традиционных праздничных блюд.
