В Слюдянском районе Иркутской области высадили 3971 саженец смородины, яблони, жимолости на площади три га. Сад в пос. Новоснежная закладывается поэтапно силами жителей района.
Первая закладка сада прошла в июне прошлого года на площади 1,3 га, тогда было высажено более тысячи саженцев плодово-ягодных культур. Таким образом сейчас площадь засаженного участка составляет 4,3 га, за два года высажено 5 028 саженцев.
Процессом высадки растений руководит доктор сельскохозяйственных наук, сотрудник СИФИБРа СО РАН Максим Раченко. Он разработал специальную методику возделывания плодово-ягодных растений в условиях Слюдянского района.
- Мы подобрали сорта и культуры для непростого климатического района Иркутской области. Слюдянский район отличается длинной и холодной весной, снежной зимой, при этом в районе затяжная осень без заморозков, что позволяет растениям успешно перезимовать. Сегодня с уверенностью можно сказать, что ягодные культуры можно смело выращивать в районе, а плодовые культуры требуют дальнейшего изучения для возможности возделывания на данной территории, - сказал Максим Раченко.
В посадке растений принял участие министр сельского хозяйства Иркутской области Илья Сумароков.
- Закладка сада в Слюдянском районе даст серьезный толчок к развитию промышленного садоводства. В настоящее время мы отмечаем небольшой интерес у сельхозпроизводителей к производству плодово-ягодной продукции. Общая площадь возделывания плодово-ягодных культур во всех категориях хозяйств составила 1950 га, в организованном секторе 52 га плодово-ягодных насаждений или 2,6% от областных показателей. До 2020 года Минсельхоз предоставлял субсидию на закладку и уход за многолетними плодовыми и ягодными насаждениями, если в регионе будет также активно развиваться данное направление сельхозпроизводства, мы готовы возобновить данную поддержку. В силу природно-климатических особенностей не все плодовые и ягодные культуры можно выращивать на территории Иркутской области, но в Слюдянском районе особый микроклимат, позволяющий с успехом вести такое производство. Плюс в районе мы видим коллаборацию научных учреждений и муниципальной власти, которая позволяет решать важные социальные задачи по обеспечению качественным питанием детей в образовательных учреждениях района, - отметил Илья Сумароков.
Выращенные в саду плоды используют для производства бионапитков «Ероша» и «Нежка». Напиток «Ероша» готовится из сиропа «Черная смородина», а напиток «Нежка» - из сиропов «Черная смородина» и «Яблоко». Инновационная технология производства бионапитков разработана на кафедре химии и пищевых технологий Института высоких технологий ИРНИТУ.
В настоящее время напитки в школах района получают дети с 1-го по 4-й класс. Для внедрения в меню всех школьников и воспитанников детских садов Слюдянского района бионапитков «Ероша» и «Нежка» требуется выращивать в год более восьми тонн черной смородины и более пяти тонн яблони-ранета.
В районе планируют к 2024 году полностью обеспечить производство напитков сырьем смородины, а яблочным - в 2026 году. Это позволит обеспечить 100% потребность образовательных учреждений Слюдянского района в напитках «Ероша» и «Нежка». До момента обеспечения сырьем из плодово-ягодного сада необходимое количество плодов и ягод будет закупаться у населения Слюдянского района.
